经典鸡尾酒，现代演绎：与 Tammy Coxen 一起体验

活动介绍

大师课将深入探索餐饮主题，由专家讲解，并配有演示与品鉴。曼哈顿、莫吉托等经典鸡尾酒之所以能载入史册，自有其道理！它们也一直是灵感源泉，许多出色的新式鸡尾酒都诞生于调酒师对经典配方的改良之中。在这场由 Tammy Coxen 带来的实操鸡尾酒课程中，你将亲眼见证这一过程，亲手制作并比较四款经典鸡尾酒及其现代版本。你将了解 Manhattan、Negroni、Bee’s Knees 和 Mojito 的起源与历史，同时发现这些经典之作富有创意又美味的现代升级版。过程中你还将学习让所有鸡尾酒都更出色的基础调酒技巧，并有充足时间解答你关于鸡尾酒和烈酒的各种问题。——Bee’s Knees：禁酒令时期的金酒酸酒，以蜂蜜和柠檬增甜提亮——诞生于掩盖私酿劣质金酒辛辣口感的需求。你将从 1920 年代穿越到 2020 年代，体验加入龙舌兰的辛香现代版本。Manhattan：由威士忌、甜味美思和苦精调制而成的经典美式鸡尾酒，搅拌后滤入杯中——其历史可追溯到 19 世纪的纽约。你将调制原版，并品尝现代精酿鸡尾酒复兴早期一款广受喜爱的变体。Negroni：等量金酒、Campari 和甜味美思，加冰制作——这款源自意大利的标志性鸡尾酒在 100 多年后依然风靡不衰。不过它也极具变化空间，你将比较经典版与带有烟熏和巧克力风味的当代改良版。Mojito：朗姆酒、青柠、薄荷和苏打水——如果制作得当，它会是最清爽的高球酒之一。你将学习如何做出传统配方的最佳版本，以及适合庆祝场合的精致现代变体。课程中，Tammy 还会分享每款鸡尾酒背后的起源与故事，以及可应用于你在家调制任何饮品的关键技巧——摇和、搅拌、捣压。课程内容结合历史故事、技巧教学和动手调酒——当然还有品尝环节！整场 2 小时课程的人均饮用量约相当于 2 杯鸡尾酒，另提供少量小食。——立即预订！– 79 美元 + HST – https://thedepanneur.ca/products/masterclass-classic-cocktail-modern-twist-with-tammy-coxen ——Tammy Coxen 在加拿大长大，成年后大部分时间生活在密歇根，如今定居多伦多。在密歇根期间，她创办了 Tammy’s Tastings，一家公司，致力于通过实操课程和品鉴活动探索饮食世界。自 2011 年以来，她专注于为个人、团体和公司教授互动式鸡尾酒实操课程，服务于派对到企业团建等各种活动。她的课程不仅讲解如何摇酒和搅拌鸡尾酒的技巧，也分享饮品背后人物、原料与历史的丰富故事。Tammy 已将公司交给一位员工经营，但仍通过 Tammy’s Tastings 教授线上鸡尾酒课程，并开始在多伦多提供私人鸡尾酒课程。她还是 My Tiny Bottles 的主持人，这是一个博客、播客和 YouTube 系列，探索她从祖母那里继承的一批迷你酒瓶收藏。mytinybottles.com | tammystastings.com ——每周，The Depanneur 都会邀请多伦多最优秀的餐饮人才带来有趣的实操工作坊。@thedepanneur