Alissa Kondogiannis 教你做哈拉面包和巴布卡

活动介绍

哈拉面包和巴布卡是传统犹太烘焙中最棒的两样礼物，而且它们还有一个惊人的秘密：使用的是同一种面团！简直是超值二合一！加入 Alissa Kondogiannis 的这堂有趣实操烹饪课，学习轻松又可靠的技巧，在家做出完美的哈拉面包和巴布卡。哈拉面包是一种金黄、富含鸡蛋的面包，常编成辫子，通常在安息日或犹太节日等仪式场合食用，自圣经时代以来便出现在餐桌上。它很适合法式吐司和面包布丁，也非常适合搭配鹰嘴豆泥、蘸汤汁，或刚出炉时趁热直接享用。巴布卡是一种香甜、扭纹的酵母面包，起源于东欧。通常作为甜点，也是咖啡的绝佳搭配，如今已从朴实家常点心变成全球精品面包店的潮流单品。经典巴布卡通常是巧克力或肉桂馅，但你也可以发挥想象，做成甜口或咸口。课堂中，参与者将学习如何制作这种快速、简单且宽容度高的发酵面团，可用来做哈拉面包或巴布卡。每位参与者可选择制作并编自己的哈拉面包，或学习如何塑形、折叠和刷面，让巴布卡呈现标志性的云纹旋涡和闪亮外观。课堂上有大量新鲜出炉的哈拉面包可品尝，也有刚烤好的巧克力巴布卡供大家分享。每位参与者还可带走一整个未烘烤的哈拉面包或巴布卡，回家自行烘焙。——立即预订！$79 + HST – https://thedepanneur.ca/products/cooking-class-challah-babka-by-alissa-kondogiannis-sep27 —— Alissa Kondogiannis 从小就吃哈拉面包，但真正走上制作哈拉面包之路，是在一次旅行之后。她希望让更多人体验做面包的乐趣，并告诉大家不必惧怕发酵面团。过去几年里，她一直开设哈拉面包课程，并经营自己的小型餐饮业务。@barnstarkitchen