Erica Foffi 带来的罗马街头美食

活动介绍

跟随意大利厨师 Erica Foffi 走进罗马街头，探索那些滋养这座城市数代人的朴实风味。这些食谱正是你会在街坊小店、街头，或热闹市集柜台前站着享用到的美食。每一口都像家的味道，也都讲述着一个故事。 在这堂动手实操课程中，你将学会： Supplì al telefono：酥脆米饭可乐饼，内有融化的马苏里拉奶酪夹心，因此得名于咬开时会拉出的长长奶酪“电话线” Panzanella：清爽的面包沙拉，配有番茄、黄瓜、洋葱和罗勒，展现罗马人如何把隔夜面包变成夏日美味 Frittata di zucchini e menta：用鸡蛋、西葫芦和帕玛森奶酪烘烤而成，清新芬芳，是罗马厨房在暖季里的经典家常菜 Ciambelline al vino：用葡萄酒和橄榄油做成的酥脆小饼干——你可能会在乡间面包房见到这种朴素点心，适合蘸着葡萄酒或咖啡享用 * Erica 会带来这款甜点供大家品尝，但课堂时间不足，无法一起制作。 所有菜品均为素食。参与者将两人一组或小组合作完成，并带着食谱和满满的饱腹感离开。 —— 立即预订！ – 79 加元 + HST – https://thedepanneur.ca/products/cooking-class-roman-street-food-by-erica-foffi-sep20 —— Erica Foffi 在罗马出生长大，烹饪一直是她日常生活的一部分，也是连接彼此、庆祝时刻和表达爱意的方式。搬到多伦多后，她开始邀请朋友走进自己的厨房，分享她从小吃到大的传统菜肴。起初只是围绕餐桌的相聚，后来逐渐变成了向他人教授意大利家常料理丰富内涵，以及分享围桌而聚乐趣的方式。她的课程注重亲手实践、氛围友好并扎根传统。Erica 专注于用心制作简单真诚的食物，从街头经典到手工意面，并致力于营造一个让任何人都能自在、自信并获得灵感的厨房空间。 @cookingwitherica_ | ericaitaliancookin.wixsite.com —— The Depanneur 每周都会邀请多伦多最出色的美食人才带来有趣、可亲手参与的工作坊。@thedepanneur