Avery Billy 教你做牙买加肉饼与椰子糖

活动介绍

牙买加肉饼源于殖民时期，是加勒比版的英式康沃尔馅饼，如今已从地方特色小吃风靡全球。金黄酥脆、带姜黄色的饼皮包裹着辛香的牛肉馅，带有百里香和苏格兰帽椒的风味，已成为多伦多饮食文化中深受喜爱的一部分。但并非一直如此——上世纪80年代，加拿大政府曾与多伦多牙买加社区爆发“肉饼之战”，详情可看CBC纪录短片《Patty vs. Patty》。烤肉饼的同时，你还将学做椰子糖——一种用新鲜椰丁、生姜和红糖制成的传统牙买加甜点，口感甜糯，带有鲜姜的辛辣。在这堂动手实践课中，主厨 Avery Billy 将带你完成从和面、调馅到成型、烘烤的全部步骤。学员将了解这些菜肴的历史和选材技巧，在课上品尝新鲜出炉的美食，并可带走两种成品（可应要求提供素食馅料）。立即预订！$79+HST。主厨 Avery Billy 是一位充满热情的专业厨师，从加勒比传统和国际美食中汲取灵感，用心烹制讲述自身根源的美味。